Paket Lengkap Penetapan Kadar Vitamin C Dan Uji Aktifitas Antioksidan Sari Buah Songi (Dillenia Serrata Thunb.) Terhadap Radikal Dpph (Diphenylpicrylhydrazyl)

ABSTRAK: Tumbuhan songi (Dillenia serrata Thunb.) merupakan flora yang tersebar luas di daerah Asia termasuk Indonesia. Tumbuhan ini banyak ditemukan di daerah Indonesia termasuk Sulawesi. Tumbuhan ini mempunyai kekhasan pada buahnya. Namun, pemanfaatan buah songi belum optimal alasannya ialah hanya beberapa masyarakat lokal saja yang sanggup menikmati. Hal ini dikarenakan buah ini cepat anyir serta belum diketahuinya manfaat khas dari buah songi ini. Penelitian ini bertujuan untuk tetapkan kadar vitamin C dan menguji aktifitas antioksidan sari buah songi terhadap radikal DPPH memakai metode spektrofotometri UV-Vis. Hasil pengujian kadar vitamin C sari buah songi (Dillenia serrata Thunb.) memakai persamaan regresi linear y = 0,053x-0,177 sebesar 1,09% dengan aktifitas antioksidan yang lemah terhadap radikal bebas DPPH yang ditunjukkan dengan nilai IC50 sebesar 161,63 mg/L, sedangkan pembanding vitamin C mempunyai kegiatan antioksidan sangat besar lengan berkuasa yang ditunjukkan dengan nilai IC50 24,63 mg/L.

Kata kunci: Dillenia serrata Thunb., sari buah, vitamin C, aktifitas antioksidan, DPPH

Penulis: Irnawati

Kode Jurnal: jpfarmasidd170625